食品追溯体系技术区块链追溯和其他相比

　　食品和农产品有经验品的属性，如口感，风味等只有购买后才能判断质量，但更重要的是信任品的属性，对普通的消费者而言，与安全相关的一些信息包括农药，兽药，激素，抗生素等有毒有害物质残留水平，也包括因产地环境造成的包括汞，砷，铅，铬，镉等重金属残留水平，还包括食品包装储运中的保鲜剂，催熟剂以及包材中有害化学物等的污染，即便是消费之后也不能做出真实正确的评判，信用品的质量安全属性没有参与交易，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币，农产品市场的现状追溯管理系统就是一种“吃了不倒”的低水平均衡。

　　拿牛奶举例，鲜奶散收，如果没有追溯体系保障，安全事故无法追溯到源头，这样带来的后果就是坏的制度催生了人性的恶，好的生产者被逆向淘汰掉，坏的生产者却浑水摸鱼如鱼得水。

　　区块链追溯和其他传统追溯模式相比，有哪些优势。

　　传统的溯源系统一般都是使用中心化账本模式，由各个市场参与者分散孤立地记录和保存，是一种信息孤岛模式。

　　在中心化账本模式下，谁作为中心维护这个账本变成为了问题的关键，无论是源头企业，还是渠道商保存，由于其自身都是流转链条上的利益相关追溯管理系统方，当账本信息不利于其自身时，都有可能选择篡改账本或者谎称账本信息由于技术原因而丢失了。

　　这样的例子在生活中屡见不鲜，摄像头总是在关键的时候没有被打开，因此，利益相关方维护的中心化账本在溯源场景下是不可靠的。

　　信息孤岛模式下，市场的各个参与者自我维护一份账本，这样的账本俗称台账，电子化后又被冠上了进销存系统的名字，不论是实体台账还是电子化的进销存系统，拥有者都可以随心所欲地进行篡改或集中时候编造。

　　区块链在登记结算场景上的实时对账能力，在数据存证场景上的不可篡改和时间戳能力，追溯管理系统为溯源，防伪，供应链金融和供应链管理等场景提供了有力的工具。

　　潜利区块链追溯系统通过追踪记录有形商品或无形信息的流转链条，通过对每一次流转的登记，实现从源头的信息采集记录，原料来源追溯，生产过程，加工环节，仓储信息，检验批次，物流周转到第三方质检，海关出入境，防伪鉴证全程可追溯。

　　根据溯源信息优化供应链数据服务的准确度和安全度，进而为产业链的参与方提供供应链金融服务，把区块链技术应用在溯源，防伪，供应链金融和供应链管理上的内在逻辑和数据存证场景非常类似——数据不可篡改和加盖时间戳。

　　广州市曼探科技有限公司主要业务范畴包括:ERP，WMS(仓库管理系统)，MES(制造执行系统)，条码管理系统，生产管理系统，产品追溯，生产进度，固定资产，条码，二维码，RFID等一体化解决方案，https://www.mantant.com/。