食品安全源头追溯方法RFID技术体现

　　俗话说得好，民以食为天，食以安为先，食物是一个人赖以生存的物质基础，因此，食品的安全关乎民生大事，监督食品安全，是每个公民应尽的义务，但是仍旧会有一些躲在暗处的黑心作坊无法监督，致使有害食品流露出来。

　　如早些年的食品安全事件：315晚会上，曝光了某集团并不检验“瘦肉精”，反而为其大开方便之门，导致“瘦肉精”猪肉在市场上流通，“瘦肉精”对人的危害很大，轻则头晕呕吐乏力，重则导致死亡，染色体畸变，诱发恶性肿瘤，2013年湖南攸县生产的毒大米，在广东被检测出镉超标，镉通过食物链进入人体引起慢性中毒，并在人体内停留时间长，慢性镉中毒初期会造成人体倦怠无力，头痛眩晕等，rfid严重者会出现肾结石肺气肿等病症，还有2015年长沙海关破获的“僵尸肉”走私冻品案，竟在其中发现了“70后”猪蹄，“80后”鸡翅等肉类冻品，这类走私冻肉都是未经检验检疫的肉品，有些肉来自疫区，有些肉已经过期，轻则导致人体不舒服，重则或会危及生命。

　　其实以上案例出现的情况，现在都可以进行预防并追溯产品生产的源头，在当时或许会不那么容易，但是现在RFID技术的发展，给这情况带来了可能，RFID技术又称无线射频识别技术，通过无线射频方式进行非接触性数据通信，对电子标签进行读写，进而识别目标和数据交换。

　　那么RFID技术如何解决食品溯源的呢，其实很简单，在畜牧业上，为每只动物安装上RFID电子标rfid签，RFID电子标签具有唯一性，可以有效的识别每只动物的身份，并且记录它们的所有信息，如出生地，品种，是否生病，防疫情况，负责饲养的人员等，一旦发生情况，可以通过食品安全管理系统找到所需要的信息，追溯到问题的起源和消费者的终端，采取相应的措施，消费者则可以通过扫码了解食品的所有信息，从产地到销售环节都一清二楚，让消费者用的放心。

　　现在我们的公共交通与以前相比之下堪称是发生了翻天覆地的差异，从以前外出必须带现金，硬币等坐车到现在的公交卡，地铁卡甚至于是手机扫码支付，现在的科学技术让我们的生活变得非常的方便快捷，其中RFID技术也是功不可没的，那么RFID到底是什么呢。

　　它的rfid工作方式是有两种情况，一种就是当RFID标签到达解读写器有效识别区域之内时，接收解读写器发出的射频信号，凭着感应电流所取得能量发出存储在芯片中的信息，另一种就是由RFID标签主动传送某一频率的信号，读写器接收信息并解码后，送至中央信息系统展开相关数据处理。

　　RFID技术广泛应用于包括通道管理，图书管理，防伪溯源，数据采集与身份确认系统，人员定位，智慧校园，智能交通，智能仓储，固定资产等多个领域，也好比如像现在的汽车上利用RFID，传感等技术，能够随时监测到汽车的方位，能够在各种突发情况下提醒驾驶员提早进行应对措施，还能够做到车辆行驶状况的实时监控，包括耗油量，时速，胎压，胎温等。

　　ERP，仓库管理系统，产品追溯，生产管理系统，条码管理系统，TMS，库房管理软件，mes系统，仓库管理软件，生产管理软件，wms系统，rfid系统，生产进度管理系统，制造执行系统，https://www.mantant.com/。